Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie
Anbieter: NEXIO Online Akademie GmbH
oder ohne Förderung 847 €
AZAV-zertifizierter Träger
Förderung durch die Agentur für Arbeit möglich
Kursbeschreibung
Im Bereich der Hotellerie und Gastronomie solltest du nicht außer Acht lassen, dass rechtliche und wirtschaftliche Grundlagen von großer Bedeutung sind. Ebenso wichtig sind der Umweltschutz und die Nachhaltigkeit, da das deutsche Umweltrecht detailliert und vielschichtig ist. In dieser Weiterbildung wirst du alles Notwendige erlernen, um dich mit Themen wie Recht, Haftung und Meldepflichten sowie Verträgen, Zahlungsverkehr und Steuern vertraut zu machen. Darüber hinaus werden dir alle berufsbezogenen Grundlagen des Datenschutzes und Umweltschutzes vermittelt.
Lehrplan & Module
Recht, Haftung und Meldepflichten: Gaststättenrecht, Pfandrecht, Fundsachen
Du lernst die Grundlagen des Gaststättenrechts, die Gastwirtshaftung für eingebrachte Sachen und das Pfandrecht des Gastwirts kennen. Außerdem geht es um Meldepflichten im Beherbergungsgewerbe und den Umgang mit Fundsachen.
Verträge, Zahlungsverkehr und Steuern: Beherbergungsvertrag, Storno, Rabatte
Du beschäftigst Dich mit dem Beherbergungsvertrag, Stornoregelungen und Rabattgestaltung. Ebenso lernst Du gängige Zahlungsarten und die steuerlichen Grundlagen wie Umsatzsteuer im Gastgewerbe kennen.
Datenschutz, DSGVO
Im Mittelpunkt stehen die Anforderungen der DSGVO im Hotel- und Gastronomiebetrieb. Du erfährst, wie Gästedaten rechtssicher erhoben, gespeichert und gelöscht werden.
Umweltschutz: Wasser, Abwasser, Abfälle, Nichtraucherschutz
Du lernst die Vorgaben zu Wasser, Abwasser und Abfalltrennung im Gastgewerbe kennen, zum Beispiel zu Fettabscheidern und Speiseresten. Dazu kommen die Regelungen des Nichtraucherschutzes.
Enthaltene Zertifikate
Voraussetzungen
Vorausgesetzt werden Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Du solltest Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe haben. Eine serviceorientierte Einstellung, eine positive und freundliche Ausstrahlung gegenüber Gästen sowie Interesse im Umgang mit Lebensmitteln werden dir den erfolgreichen Abschluss erleichtern.
Zielgruppen
- Arbeitssuchende
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