Quereinstieg in die Hotellerie und Gastronomie
Anbieter: NEXIO Online Akademie GmbH
AZAV-zertifizierter Träger
Förderung durch die Agentur für Arbeit möglich
Kursbeschreibung
Das Hotel- und Gastronomiegewerbe ist ein internationales Gewerbe, das vom Tourismus lebt. Du interessierst dich für einen Arbeitsplatz im Hotel- und Gastronomiebereich oder hast bereits erste Erfahrungen gesammelt? Super! Diese Weiterbildung vermittelt dir die wichtigsten Grundlagen rund um die Gastronomie und Hotellerie. Dank des systematischen Ablaufs erwirbst du die grundlegenden theoretischen Kompetenzen schnell und unkompliziert. Neben den allgemeinen Anforderungen des Berufsalltags wie Businessetikette, Warenkunde und Service behandelt die Qualifizierung auch die Themen Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie sowie den Umgang mit englischsprachigen Gästen.
Lehrplan & Module
Business-Etikette
Du lernst professionelle Umgangsformen im Gastgewerbe kennen, von Begrüßung und Erscheinungsbild bis zu angemessenem Verhalten gegenüber Gästen und Kollegen. Auch Höflichkeitsregeln in internationalen Situationen sind Thema.
Schutz und Sicherheit
Hier geht es um Arbeitsschutz, Unfallverhütung und Brandschutz im Hotel- und Gastronomiebetrieb. Du lernst Gefahrenquellen wie heiße Geräte oder Reinigungsmittel kennen und weißt, wie Du Dich im Notfall verhältst.
Hygiene
Du lernst die Grundsätze der Lebensmittelhygiene nach HACCP und die Regeln der Personalhygiene kennen. Ebenso setzt Du Reinigungs- und Desinfektionspläne korrekt um.
Recht, Haftung und Meldepflichten
Du beschäftigst Dich mit rechtlichen Grundlagen im Gastgewerbe, etwa Bewirtungs- und Beherbergungsvertrag, Haftung des Gastwirts und Jugendschutz. Außerdem lernst Du Meldepflichten wie den Meldeschein kennen.
Enthaltene Zertifikate
Voraussetzungen
Vorausgesetzt werden nachweisliche Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Du solltest ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe haben. Eine serviceorientierte Einstellung, eine positive und freundliche Ausstrahlung gegenüber Gästen sowie Interesse im Umgang mit Lebensmitteln erleichtern dir den erfolgreichen Abschluss.
Zielgruppen
- Arbeitssuchende
Berufsbilder
- Empfangsmitarbeiter in einem Beherbergungsbetrieb
- Küchenhilfe
Über den Anbieter
